كوسا محشي باللبن زاكية وشهيه على طريقتي

كوسا محشي باللبن زاكية وشهيه على طريقتي
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Um Ahmad Alomar

كوسا محشي باللبن زاكية وشهيه على طريقتي
2كغ كوسا
لحمة حسب الرغبه
كأس رز
م كبيرة سمنة
م صغيرة ملح م صغيرة فليفلة حمرا مطحونه م صغيرة فلفل اسود م صغيرة
نعناع ناشف
راس ثوم مطحون
تحفر الكوسا
نخلط المواد مع بعض والرز المغسول
تصف الكوسا المحشية بطتجرة مناسبة
نضيف قليل من الماء وتطبخ على نار هادئة حتى الاستواء
######
2كغ لبن 2كاس ماء بارد بيضة للتماسك
ملح نخلط عالبارد ويوضع على النار
حتى الغليان ليتماسك قليل وبعدها نسقط الكوسا المطبوخة باللبن ليتسبك
وبعدها م سمنة وثوم مفروم ونعناع ناشف للتقلاية
ويرش فوق اللبن وتغلى 5دقايق وصحتين وعافية الادمن أم احمد العمر