معمول مد بالقشطه البلديه على طريقة الشيف أحمد

معمول مد بالقشطه البلديه على طريقة الشيف أحمد
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Messo Mayous‎

المقادير للعجينه:
نصف كيلو سميد خشن
50 غرام سكر
50 غرام سمنه او زبدة
ملعقه خميرة صغيرة
ملعقه حليب ناشف
100 غرام فرخه ( سميد ناعم)
كبايه وربع ماء
فانيليا

طريقه التحضير:
نضع جميع المواد  ماعدا الماء و نحركهم جيدا من ثم نضح نصف كميه الماء ونحركهم ..منخلي لعجينه ترتاح 5 دقائق
من ثم نضع باقي كميه الماء

ملاحظة:
ما فينا من اول مرة نحط كمية الماء كلها لأنه العجينه بتصير تعزب بالشغل

بعد ما تخلص العجينه نمد طبقه أولى بصينيه من ثم نمد القشطه من ثم نمد طبقه
تانيه فوق القشطه

منخليها ترتاح قبل دخولها الفرن حوالي ربع ساعه بتكون لخميرة خمرة شوي
ونخبزها عل درجه حرارة 160حاولي 45 دقيقه وصحه وهنا أخذت الطريقة من شيف احمد