الكيك الاسفنجي

 المقادير:
كوب دقيق
كوب سكر
عدد 5 بيضات
مقدار فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر

الطريقة:
– افردى ورق زبده فى صينيه مقاس 24 ثم ادهنيها بقليل من الزبد او السمن
– افصلى صفار البيض عن البياض
– انخلى الدقيق واضيفى البيكنج بودر
– اخفقى صفار البيض مع السكر والفانيليا جيدا حتى يصبح قوام الخليط كالكريمه
– اخفقى بياض البيض حتى يصبح قوامه متماسك
– اضيفى بياض البيض الى الخليط السابق مع التقليب بملعقه خشب
– اضيفى الدقيق بالتدريج مع التقليب بنفس الاتجاه
– ضعى العجينه فى الصينيه وادخليها الفرن لمدة 30 ق

ملاحظات:
– ضرورى استخدام ورق الزبده لعدم احتواء الكيكه على الدهون
– ضعى القالب بوسط الفرن ويفضل عدم وضع اكثر من قالب معا
– لا تفتحى الفرن قبل النصف ساعه حتى لا تهبط الكيكه
– يمكنك اختبار نضج الكيكه بغرس سكينه فى الوسط فاذا خرجت نظيفه فاعلمى ان الكيكه نضجت
– لا تحاولى التعامل مع الكيكه وهى ساخنه ،يجب تبريدها 10 ق على الاقل

تابع الوصفة على جروب “زاكي”:
الكيك الاسفنجي