طريقة عمل الكعك بالطحين بالتفصيل الممل

طريقة عمل الكعك بالطحين بالتفصيل الممل
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة أم معاذ حمام

( كعك بطحين)
نصف كيلو زبدة للحلويات ,300 مل زيت نباتي ،كوب سكر مطحون ناعم،تلات أرباع الكوب حليب بودرة، 2 بيض ،2 ملعقة كبيرة سمسم حلو محمص ،2 ملعقة كبيرة كلفة كعك ،2 ملعقة صغيرة ماء الزهر ،2 ملعقة صغيرة ماء الورد و 2 ملعقة صغيرة فانيلا سائل ،نص ملعقة صغيرة مستكة مطحون مع محلب و سكر ،كيلو طحين نوعيه جيدة للحلويات مع رشة ملح ويمكن يحتاج كمان كوب حسب نوع الطحين

(الطريقة)
تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي لمدة 5دقائق ما عدا الطحين والسمسم ثم يضاف السمسم ويحرك باليد ثم أضيفي الطحين بالتدريج مع الخلط باليد حتى تتماسك العجينه ولا تلتصق ويكون قوامها مثل الغريبه

( انوع الحشوات)
معجون التمر كيلو مع ملعقة كبيرة كلفة كعك ملعقة كبيرة سمسم ملعقة كبيرة زبدة نص ملعقة صغيرة قرفة تخلط جميع المقادير مع بعض وتوضع على جنب

( حشوة الفستق الحلبي )
وقية فستق حلبي مطحون خشن مع 2ملعقة كبيرة سكر ناعم وملعقة كبيرة من ماء الورد وربع ملعقة صغيرة مستكة سائل أو مطحونه مع قليل من السكر

تقطع عجينه الكعك الى كرات صغيرة وتحشى بالتمر أو الفسق وتوضع في قوالب الكعك حتى انتهاء الكمية وتخبز في الفرن على حرار و 180 او حسب نوع فرنك
(وصحة وهنا ) اختكم في الله أم معاذ حمام
وكالة عام وانتم بالف خير يارب