أين أنتم يا عشاق الكبسة الحراقة شجعووووني بليز
أين أنتم يا عشاق الكبسة الحراقة شجعووووني بليز
الكبسه ع طريقتي روعه وطعمها بجنن..
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة أم جواد الرواش
الطريقة:
دجاج مغسل ونظيف ومقطع نسلقه بطنجرة مع بصله مقطعه وبهار خشن مشكل ونتركه ليستوي منيح..
انقعي ارز حبه طويله عقد عيلتك…انا بستخدم ارز مصطفى وبنقعه لمدة ساعه.
بجيب طنجرة ثانيه بحط فيها شوية زيت قلي وبشغل الغاز وبحط بصلتين مفرومين ناعم وسنين ثوم مفرومين ناعم وجزرتين مبروشين برش وببلش اقلب فيهم
وبعدين بحط حبتين بندروة مفروم ناعم وحمص حب مسلوق وبضل اقلب ليتذبلو
وبعدين بغسل الارز وبحطه فوق الخلطه وبقلبهم وبضيف ملح وبهارات مطحونه مشكله وبضيف مية سلق الدجاج على عدد كاسات الرز…
طبعا بكون حاطه لمية سلق الدجاج مية بندورة باكيت وبس تغلى بوطيلها تستوي عمهلها…
وبتركها تتشرب ثلث ساعه اقل اشي.. الدجاج بس يستوي بحط عليه ملح وفلفل اسود وشوية بابريكا وبقليه بزيت ليتحمر او بحمرو يالفرن..وصحتين وعافيه. ام جواد الرواش