درس طريقة عمل السينابون خطوة بخطوة مع الصور مين حابة تنضم لإلنا

درس طريقة عمل السينابون خطوة بخطوة مع الصور مين حابة تنضم لإلنا
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Sanaa El-Sady

مقادير السينابون،،،،
نص كيلو دقيق، زرة ملح، كوب حليب دافي، ثلث كوب سكر، ثلث كوب ذبدة، ثلث كوب ماء دافي، ملعقة كبيرة خميرة، بيضة، فانليا،،،،

الطريقة،،،،،
نضع الخميرة وملعقة سكر والماء الدافي وتقلب ونتركها حتي تخمر ثم نضع الزبدة المزابة وباقي السكر والحليب والبيضة والفانليا ونقلبهم جيدا ونضع الدقيق وعليه زرة الملح ونعجنهم جداً ونتركها تختمر مرة اخرة وبعد ذلك نفرد العجينة ونضع طبقةمن الذبدة ونضع في طبق كوب سكر ونصف ملعقة كبيرة قرفة و3ملاعق كبار كاكاو ونقلبهم ونغطي بهم العجينة ونضع قطع شوكولاتة وتلف العجينة وتقطع وتوضع في صواني مدهونة بالذبدة ونتركها تخمر مرة اخرة،،،،، ملحوظة طريقة السينابون الاصلية بتكون سكر وقرفة بس علشان بنحب الشوكولاتة انا بعملها كدة وبتكون تححححححفة

طريقة الحليب المحلي:
كوب حليب بودر (نيدو) وكوب سكر بودر وملعقة ذبدة وفانليا ونصف كوب ماء مغلي ونضربهم جيدا في الخلاط حيكون خفيف شويا نتركة عشر دقائق وحيكون السمك المطلوب،،،،، طريقة الكراميل،،،، نضع كوب سكر علي نار هادئة دون تقليب حتى يصير لونة ذهبي ثم نضع ملعقة حليب ونقلب بسرعة ونكرر حوالي تلت كوب مع التقليب المستمر ثم نضع ملعقة صغيرة ذبدة مع التقليب ونرفعها من علي النار ونضعها في بولة ونتركها حتي تبرد ونضع الحليب المحلي وصوص الكراميل علي السينابون فور خروجها من الفرن،،، وبالف هنا