الكبسة بطريقة كتير طيبة جربوها
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Bayan Hijjawi
طريقة الكبسة
المكونات :- 
😊
6 قطع دجاج
أو حسب الأفراد
ارز بسمتي
فلفلة اخضر شرحات
فلفلة احمر شرحات
1 ..بصل كبير شرحات
4 فص ثوم شرحات
3معلقة رب البندورة
معلقة كركم صغير
معلقة كبيرة بهارت كبسة مطحون
ملعقة صغيرة شطة
ملعقة كبيرة زنجيل مفروم ناعم
2 ..عود قرفة
2 …ورق غار
2 ……لومي
زيت
مكسرات حسب الرغبة
طريقة التحضير
يسلق الدجاج مع المطيبات ( بصل و هيل و ورق غار و عود قرفة ) ويترك لمدة ١/٢ ساعة و يتم نقع ألارز ساعة يتم يوضع الزيت على نار متوسطة يضاف البصل الثوم الفلفل الاحمر الفلفل الاخضر والبهارات الخشنة مع التحريك ويتم اخد مرق الدجاج ويضاف ع القدر ثم يضاف رب البندورة و الملح و البهارات المطحونة و الكركم و يترك لحد الغليان ، يضاف إلارز يترك لحد ما تجف الماء عنه قليلا و يغلق القدر إغلاق محكم ويترك حتى الإستواء
طريقة تحمير الدجاج …
مكونات الخلطة
معلقة بابريكا كبيرة
معلقة كاري صغيرة
معلقة بهارات مشكلة
معلقة صويا
ملح
يوضع الدجاج بصنية يضاف زيت نباتي و يتم دهن الدجاج بالخلطة المحضرة مسبقا و يضاف كوب ماء للصنية و يغطى بورق الألمنيوم و يوضع بالفرن حتى استواء الدجاج ويحمر
تحضير الدقوس
4 حبات بندورة
4 فص ثوم
2 فلفل اخضر حار
نعنع أخضر
فنجان صغير خل ابيض
فنجان صغيرزيت زيتون
ملح طعام
طريقة التحضير
توضع المكونات بخلاط كهربائي و تخلط
أتمنى تعجبكم
