فطيره بعجينه جداااااا خفيفه وهشه ازا حبتوا تعرفوا السر اكتبوا زاكي بالتعليق
فطيره بعجينه جداااااا خفيفه وهشه ازا حبتوا تعرفوا السر اكتبوا زاكي بالتعليق
معكم صديقة زاكي الشيف المميزة والمبدعة Soha Khalil
مساكم معطر بذكر الرحمن
فطيره بعجينه جداااااا خفيفه وهشه ازا حبتوا تعرفوا السر اكتبوا زاكي بالتعليق
المقادير
كوب حليب دافي
2م/ك لبن زبادي بحراره الغرف
نص م/ص ملح
م/ك خميره خبز
نص كوب زيت
2م/ك شراب الذره وهذا السر الي بخلي العجين هشش جداااا (ماخوذه من وصفه اجنبيه)
ربع كوب طحين
تخلط كل المكونات مع بعضها وتغطى بنايلون حفظ الطعام لمده ربع ساعه
ثم يضاف الطحين بشكل تدريجي من 3ل4اكواب حسب الحاجه وتتشكل العجين لكره تدهن زيت وتغطى وتترك ساعه لتخمر
تقطع الى 7قطع متساويه
تفرد كل قطعه على حدا بشكل مستطيل وتوضع الحشوه المرغوب فيها من طرف والطرف المقابل تعمل فتحات بالعجين دون فصلها للاخر
تلف شكل رول من الجه الموضوع الحشوه فيها وتلف نص داءره وتوضع في صنيه الخبيز تكرر العمليه بالباقي وتغطى وتترك من نص لساعه حتى تخمر
يدهن الوجه بالحليب ويرش سمسم وتخبز بفرن محمى مسبق على حراره 200 حتى تحمر ثم يحمر الوجه وبالعافيه
