مقادير الارز البخاري /
لحمة او دجاج
بصلتين متقطعين ناعم
سنين توم مبشورين
اربع جزرات مبشورة
طماطم حبتين مبشورة
علبة صلصلة صغيرة
بهارات صحيحه (عود قرفة ٦حبات هيل فلفل اسود حب او مطحون كمون ويفضل الحب ملعقة كبيرة ملح وورق غار)
٣كاسات رز امريكي وافضل نوع الشعلان او ابو كاس او ابوبنت
الطريقة /
حنحمر البصلة مع الثوم لحد ماتدبل وننزل بالبهارات ثم الدجاج او اللحم وتقلب
٥دقايق وننزل بالجزر والطماطم والصلصة ونضيف لترونص ماء
ونسيبها تنطبخ الدجاج حياخد نص ساعه تقريباً واللحمه اكتر شويه
حنطلع الدجاج ونرصو في صينيه وندهنو بمعجون طماطم مخلوط بزيت وكمون وفلفل اسود وملح وندهن الدجاج ونحمرو في الفرن
نسقط الرز على مرقة الدجاج الي فيها الجزر والطماطم ونضبط الملح ونطبخها عادي ع نار هاديه ومتغطي عليها تمام
كدة خلصت والتزين
انا بحط معلقة سمنة وشوية زبيب احمرهم وابشر جزرة وانزلها ع الزبيب وفنجان ماء وملح وفلفل واغطي عليها بس تدوب الجزرة يعني ١٥ دقيقة ع نار هاديه
الخلطة هاي حتحطيها ع الرز وقت الغرف وفوقها الدجاج وصحه وهنا??Dina Abdulaziz
لمتابعة الطريقة على جروب زاكي, اضغط على هذا الرابط:
طريقة عمل ارز بخاري بالطريقه الاصليه