هذه هي طريقة الكيكة الاسفنجية الشاهقة مع أسرار نجاح الكيك اللي بدها الطريقة تكتب تم
هذه هي طريقة الكيكة الاسفنجية الشاهقة مع أسرار نجاح الكيك
كيكة السفن أب الشاهقة والاسفنجية وصفة ناجحة احفظيها راح تلزمك
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Rudina Thabet
طريقه كيكه السفن آب:
المقادير:
4 بيض بحراره الغرفه
معلفه فانيلا صغيره
معلقه صغيره خل ابيض
كوب سكر
نصف كوب زيت نباتي
ثلاث ارباع الكوب سفن آب بحراره الغرفه
3 ملاعق كبيره حليب بودره
كوبين ونص طحين منخل مرتين
ملقعتين صغار بكنح باودر
الطريقة:
نخفق البيض والفانيلا والخل
وننزل السكر ونخلط حتى يذوب السكر وننزل الزيت على
مراحل ونخلط ونزل الحليب البودره ونصير نزل الطحين
والباكينج باودرعلى مراحل بالتناوب مع السفن ونخلطهم ونجهز قالب مدهون زيت وطحينيه
ونكون محمين الفرن من قبل وعلى الرف الوسط لمده ساعه
إلا ربع او حسب الفرن
اسرار نجاح الكيك
نستخدم نفس الكوب في عيار الكيل
نقلب الكيك وهو ساخن يعني بعدمرور 1 دقايق
يكون البيض بحراره الغرفه
لازم اضافه السكر بالتدريج مع البيض
لازم نتاكد من صلاحيه البكتح باودر
لازاله زنخه البيض بنحط معلقه صغيره خل ابيض
بس نطلع الكيك من الفرن نطلعه على سطح دافي
لازم ما ننقص من عدد البيض لأنه بيعطي الكيك نعومه
عدم الخفق كثير بعد اضافه السوائل
حجم القالب لازم يكون مناسب لحجم خليط الكيك
ودرجه حراره الفرن لازم تكون مناسبه
