طريقة عمل بيتزا مارغريتا واللي كانت على طلب ملكة إيطاليا
طريقة عمل بيتزا مارغريتا واللي كانت على طلب ملكة إيطاليا
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Kawla Ram
بيتزا مارغريتا ،،،،،
العجينة ،،،
3 كوب دقيق وم،ك خميرة ممسوحة ورشة ملح وسكر وفنجان صغير زيت زيتون وماء دافي لما تصير العجينة لينة ورطبة ونتركها تخمر ،،،،ونفردها بالصينية ونتركها ترتاح ونرجع نفردها كمان مرة باﻷيد بتكون ارتاحت بنحط الصوص ،،،،
الصوص:
بندورة مفرومة مو ناعمة ونحط زيت زيتون بالمقلاة وحبتين توم مفروم وبعد شوي نحط البندورة ونتركها تستوي ما تخليها تطلع مي كتير يعني نار وسط واذا حبيتي تضيفي شوية شطة ونحط رشة ملح وسكر لتعادل طعمها وبعدين رشة اوريجانو ،،،
وبعدين ندخلها الفرن لتستوي من تحت وتتحمر شوي من فوق بعدين بنحط جبنة مشكلة حسب الرغبة ،،،حطيت فيها موزاريلا وقشقوان وشيدر ونرجعها شوي عالفرن لما تسيح الجبنة شوي ووووعافية ،د،،وبتقدري تعمليها بالخصار والتانية عملتها باﻷنشوفي والفطر بس مع اﻷسف ما صورتها وبيتزا اﻷنشوفي بنستعمل جبنة بارمزان وووووعافية