أفضل طريقة على الاطلاق لعمل المقروطة خذي الطريقة وانتي مغمضة

أفضل طريقة على الاطلاق لعمل المقروطة خذي الطريقة وانتي مغمضة
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة  Fatmah Abu Diab

طريقه عمل المقروطه
المقادير
6 كاسات طحين ابيض
1 كاسه زيت نباتي أو زيت زيتون
1 كاسه سمنة
1/2 كاسة سكر ناعم
3 مالعق حليب ناشف
1 معلقه بكنج بودر
1 معلقة خميرة
بهار الكعك اذا موجود أو معلقة ينسون مطحون و معلقه شومر
مطحون و معلقه كركم
سمسم محمص للزينه واذا بتحبي حطي حبه البركه ( السمسم ضروري بس حبه البركه حسب الرغبه)
كاسه حليب سائلة للعجن وممكن يحتاج اكترشوي لحدما تتجانس العجينه

الطريقه
نضع الطحين في جاط عميق نضع جميع المقادير على الطحين وببسها
بالزيت والسمنه وبعدين بعجنها بالحليب بتركها ربع ساعه ترتاح
بكون محمص السمسم على نار هادئه لحد ما يصير لونه ذهبي
وبتركه لحد ما يبرد وبكون مجهزه التمر بعجنه مع شويه قرفه
ناعمه معلقه زيده
على لوح خشب بفرد قطعه متوسطه من العجين وبفرد زيها قطعه
من التمر على كيس نايلون وبطبقها على قطعه العجين وببرمها وبقصها إلى قطع صغيرة وبخبزها

‎ ‏
‎ ‏
‎ ‏
‎ ‏
‎ ‏
‎ ‏