طريقة الزيتون المحشي أنا بصور وبكتب وما حدا بدعمني

طريقة الزيتون المحشي أنا بصور وبكتب وما حدا بدعمني
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة  Mervat Ahmed
الزيتون المحشي ازا مااتفاعلتو هازعل انا بصور وبكتب لتستفيدو وماحد بدعمني وبنزل شي جديد

الطريقه:
كيلو زيتون بعل يعني نوعيه بعيش على ميه الشتا مابنسقى هاد افضل شي لتخزين الزيتون بتشيلي البزره باداه الزيتون  وبتنقعيه بالمي لمده 3 ايام كل يوم بتغير المي حتى يروح المرار منه وبتفرمي جزر وفليفله وبتحطي عليه معلقه كبيره مليانه ملح وانقعيه ساعه بالملح لازم تنقعيه ورشي عالزيتون كمان معلقه ملح ازا حابه يكون اصفر حطي ملح ليمون كمان انا بحط رشه كركم وخليهم منقوعين بالملح ساعه لاتنسي تفرمي حبه ليمون ورشي ملح عليه وبعدين احشي كل حبه وحطيه بالمرتبان وحطي 4 حبات توم مفروم وحبه فليفله حاره ازا بتحبي وكل كوب مي كبير بحتاج معلقه كبيره ملح وحطي معلقه خل وعلى الوجه شويه زيت وخليه لما يتخلل ….مرفت احمد