طريقة عمل دجاج سبايسي مقرمش بالصور, تقول صديقتنا المتألقة والمبدعة Mofeeda Abd El Momen عن وصفتها: “مين بيحب الدجاج المقرمش السبايسي, جربي طريقتي هيطلع تحفة وأجمل من السوق وكفاية انه طازه ومضمون”.
الطريقة:
تقطعي الدجاج وتغسليه كويس وتجفيفه وانقعيه ليلة في خليط من اللبن الرائب والثوم المهروس.
– تاني يوم تجهزي هريسة الشطة وتدهني تحت الجلد وتسبيه ساعة.
– تجهزي كوبين طحين وتضيفي عليهم ملعقة من كل بوردة البصل وبودرة الثوم وكسبره وكمون وجنزبيل وقرفة وقرنفل وفلفل أسود ومعلقتين ملح وملعقة بيكنج بودر
تتبلي الدجاج في خليط الدقيق كويس وتضغطها عليه قوي وتحت الجلد وتسبيها في الدقيق شوية.
– وبعدين إقليها في الزيت الغزير لغاية ماتبقي ذهبية وبعدين حطيها في صينية الفرن وسبيها في الفرن تكمل سواها بس أوعي لونها يغمق وقدميها سخنة مع الرز والبطاطا المقلية وسلطة وادعيلي#مفيدة#.
لمتابعة الطريقة على جروب زاكي, اضغط على هذا الرابط:
طريقة عمل دجاج سبايسي مقرمش بالصور