طريقتي في تخليل الزيتون بضلها من السنة للسنة شجعوني لأنزل الطريقة كاملة

71 65٬184

طريقتي في تخليل الزيتون بضلها من السنة للسنة شجعوني لأنزل الطريقة كاملة
🌹
يسعد مساكم حبايبي🌹
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة 
‎ام ضياء‎ 

طريقتي في تخليل الزيتون بضلها من السنة للسنة شجعوني لأنزل الطريقة كاملة
طريقتي في تخليل الزيتون بضلها من السنة للسنة شجعوني لأنزل الطريقة كاملة

مخلل الزيتون

بما انه احنا بموسم الزيتون
كل عام وانتم بخير
طريقتي بتخليل الزيتون ان شاء الله تعجبكم
اللهم زيدها نعمه واحفظها من الزوال
🌹الطريقه🌹
🌹الزيتون الاخضر🌹
🌹المقادير🌹
زيتون اخضر بلدي
فلفل حار ليمون ورق اليمون يكون طري وملح يفضل الخشن وعصير ليمون
وزيت زيتون وثومه حسب الرغبه وملح ليمون
معيار الملح للزيتون
(كل كاسه ملح تحتاج (10) كاسات ماء
وملعقه سكر صغيره وملعقه ملح اليمون صغيره لكل المحلول
ولكل مرطبان كاسه شاي عصير ليمون)
🌹الطريقه🌹
يرص الزيتون بواسطه الحجر او المدقه وينقع في ماء حلو لمده اسبوع ويغير الماء عنه كل يومين ويصفى
يضاف اليه الليمون المقشر المفروم والفلفل المفروم
ويوضع الماء والملح والسكر وملح اليمون وعصير اليمون ويذوب جيدا
نضع الزيتون في المرطبنات ونضيف الماء فوق الزيتون بحيث يغطى الزيتون ويعلو عنه بثلاثه سنتيمترات
يوضع ورق الليمون على الوجهه ثم نضيف ملعقه زيت الزيتون على ورق الليمون ليحافظ على الزيتون من التلف
ويغطى المرطبان بإحكام ويترك جانبأ مده شهرين او ازيد حسب حراره الجو
انا هون ضفت في قاع المرطبان سنين ثوم بيعطي نكهه وهاذ بيعود الكم حسب الرغبه
🌹وصحه وعافيه حبايبي🌹
❤️ام ضياء

 

22308710_1264772390318402_2028057708230683553_n 22310503_1264772370318404_6072866072007917395_n (1) 22365249_1264772366985071_3692410611066601679_n 22281727_1264772353651739_4782614347224077738_n 22281816_1264772293651745_5473205055751640156_n 22310539_1264772210318420_8223846104095176361_n 22308741_1264772196985088_944072783318273614_n 22310463_1264772186985089_2749191020924928690_n 22308795_1264772173651757_9220301756089383465_n 22365283_1264772006985107_5924706927777967156_n 22366553_1264772010318440_6618194680297738606_n 22308824_1264771996985108_6100731312397790762_n 22310382_1264772003651774_993737192718069167_n 22310503_1264772370318404_6072866072007917395_n

 

عرض التعليقات (71)