طريقة عمل الزيتون الأسود شجعوني لأنزل الطريقة كاملة بالخطوات المصورة
طريقة عمل الزيتون الأسود بالخطوات المصورة
طريقه عمل الزيتون الاسود يارب يعجبكم …..
واذا في اي استفسار انا جاهزه ……
وصحه وهنا ع قلبكم
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف ام محمود
الطريقة:
نضع الزيتون الأسود في مصفاة ونضع عليه كمية وفيرة من الملح.
ونتركه مدة من 3 أيام إلى أسبوع ونلاحظ نزول الماء من الزيتون.
وبعد المدة نلاحظ تغير في شكل الزيتون وخف كثيرا طعم المرار الذي بداخل الزيتون.
نحضر ماء مغلي ونصبه فوق الزيتون.
نخرجه من الماء ونتركه يتصفى تماماَ
نحضر برطمان فارغ وجاف ونضع فيه الزيتون ونرصه مع وضع طبقات من شرائح الليمون والفلفل الحار وممكن إضافة الجزر
نصب زيت زيتون حتى نغطي الزيتون تماماً
ونغلق البرطان جيداً وهكذا نكون جهزنا الزيتون بحيث يبقى سنة كاملة بطعم ممتاااااااااز.
سؤال وجواب على طريقة الزيتون الأسود
الزيتون الاسود مابندق اما بتجرح بالسكينه او بتخزق بالشوكه اونكاشة الاءسنان
لو بدك تاكلي الزيتون كمان 3 ايام دقيه ورشي ملح ولمون فقط وبعدين حطي فلفل احمر وزيت زيتون وبس
لو سمحتي هلقيت لما نحطو بالعلب ما بتملح ؟
لا يا عيني ما بتملح لانو اخد كفايتو من الملح لما اتنقع فيه …. صبي عليه الزيت دون اي اضافه غير الليمون فقط