معمول بالسميد سيبي اللي في إيديك و احفظي الوصفة على جوالك النتيجة فخااااامة
#معمول_السميد
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة  سلام زايد
الوصفة من مطبخ سناء زايد كتير زاكي بنصحكم تجربوه الطريقة بحطها اول كومنت
انا حطيت سمنة البلقاء في طعم السمنة البلدي فيكم تستخدموا الاصيل او مازولا

الطريقة:

٣كيلو سميد الفرخة
٥كوب سمنة مذوبة
١كوب زيت ذرة
بتسيحي السمنة وبتعيري خمس أكواب مع كوب زيت وضيفيهم على السميد وبيسيهم كتير كويس تقريبا ربع ساعة وانتي بتبسي غطيهم واتركيهم مبسوسين تلات ايام وممكن تخليهم شهر او شهرين مبسوسين مابيسيرلهم ولا شي وبحرارة البيت مو بالتلاجة كل ماانبس اكتر بعطي نتيجة أحسن هلا بيجي يوم الشغل ضيفي على السميد كوب سكر بودرة
كوب حليب بودرة
كوب طحين
ملعقة كبيرة مستكة مطحونة
ملعقة كبيرة محلب مطحون
برجع أبس لمدة ربع ساعة بس ضيف هاي المواد بعدها بضيف
ملعقة كبيرة خميرةمحلولة بربع كوب ماء دافئ وملعقة صغيرة سكر بس تفور الخميرة ضيفيها على السميد
بحتاج للتعجين
كوب ماء زهر
كوب ماء ورد
ازا شعري انه العجينة بدها كمان ضيفي ماء زهر او ورد الي بتفضيله اكتر بس هون في خطوة كتيييييير مهمة لازم نخلي كوب ماء زهر جنبي لانه خلال شغلي بالمعمول راح يمتص السوائل الي انا عجنت فيها على السريع بسير اخود كرة على حجم كفة أيدي واضيفلها السائل الي هي بحاجته كيف ممكن تعرفي انه هي هيك كفاية لها السائل بس تكوريها ماتتشقق معك ازا تشققت بتكون بحاجة لسائل وبتحشيها بالحشوات الي بتفضيلهم وبشويهم على حرارة ٢٠٠مجرد ماياخود لون ذهبي من تحت بشوي الوجه شوي حتى ياخود لون ذهبي وان شاءالله شرحي يكون واضح
وازا بدكم الكمية أقل نصصو المقادير ودقة الكعك بحطها بحشوة التمر حتى ماتغيرلي لون العجينة