البسبوسة طريقة مميزة و جديدة تبهري بها ضيوفك لعمل البسبوسة الملكية لأنها وصفة مبتكرة من وصفات البسبوسة الشهية, والتي تجمع بين القشطة والبسبوسة والطعم شهي جدا جدا جدا.
الخطوة الأولى/ عمل البسبوسة
مقادير البسبوسة:
1) 1 1/2 كوب سميد خشن
2) 1 كوب سكر
3) 1/4 ملعقة صغيرة بيكروبونات الصودا
4) 1/2 كوب جوز هند
5) 1/4 كوب سمنة
6) 1 كوب زبادي (كامل الدسم)
7) 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
الطريقة/ نخلط جميع المكونات معاً, ونضعهم في صينية مدهونة بقليل من الزيت, ثم نضعها في فرن على الرف الشبكي الأوسط, وعلى حرارة 200 مئوية.
الخطوة الثانية/ عمل القطر( الشيرة)
المقادير:
1) 1 كوب سكر
2) 1 كوب ماء
3) 1 ملعقة كبيرة ماء الورد
4) ملعقة صغيرة عصير ليمون
الطريقة/
نضع جميع مكونات القطرفي وعاء ثم ندعها تغلي, عندما تصل لدرجة الغليان نطفئ النار.
ونسكب القطر على البسبوسة بعد نضوجها, مع ملاحظة أن تكون البسبوسة ساخنة والقطر ساخن.
الخطوة الثالثة/ عمل طبقة القشطة
المقادير:
1) 1 1/2 كوب حليب
2) 1/4 كوب سكر
3) 3 ملعقة كبيرة نشا
4) علبة قشطة ( قيمر)
5) 1 ملعقة كبيرة ماء الورد
الطريقة:
1) نضع السكر والحليب والنشا في وعاء ونحركهم ثم نضعهم على نار متوسطة مع التقليب بهدوء حتى نحصل على خليط سميك القوام, ثم نرفعه من النار, ونضع القشطة وماء الورد ونحرك المزيج.
2) نضع خليط القشطة على البسبوسة التي حليناها بالقطر, ثم تُترك في الثلاجة لتبرد وتتماسك لمدة 4 ساعات.
الخطوة الرابعة/ التزيين
المقادير:
1/2 كوب فستق حلبي
الطريقة:
نرش سطح البسبوسة بكمية وافرة من الفستق الحلبي , وبالهنا والشفا 🙂
لمتابعة جروب زاكي على الفيس بوك :
بسبوسة شهية جدا