كوسا محشية بالله الي بحب المحاشي يكتب زاكي في تعليق وأنا بحبكم مووووت

كوسا محشية بالله الي بحب المحاشي يكتب زاكي في تعليق وأنا بحبكم مووووت
(( كوسا محشية ))
( الصورة من مطبخي )
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة قمرة السعيد‎ 

## نضع في قاع القدر بصلة مقطعة حلقات + جزرة مقطعة طوليا + قطع دجاج حسب الرغبة.

## لعمل الحشوة لكوب ونصف من الأرز نخلط :
( كوب ونصف أرز منقوع بماء مغلي سابقا + لحمة مفرومة نيئة + لكل كوب أرز ملعقة صغيرة ملح + نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود + ملعقة صغيرة بهار مشكل + قليل من زيت الذرة + ثلث باقة بقدونس مفرومة + ملعقة صغيرة قرفة + ملعقة صغيرة كاري + ملعقة كبيرة نعناع ناشف + 2 ملعقة كبيرة دبس رمان + 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ) ثم نحشي حبات الكوسا لمنتصفها.

## للطهي على النار :
* نضع الكوسا المحشية في القدر ونسكب فوقها مرقة الطماطم – عبارة عن 4 حبات طماطم مقطعة ومخلوطة في الخلاط مع بعض الماء – ثم نضيف ماء لمرقة الطماطم في القدر حتى تغطي الكوسا .
* نضيف لمرقة الطماطم في القدر ( قليل من زيت الذرة + 3حبات هيل + 3 حبات قرنفل + ورقتين غار + مكعب ماجي حسب الرغبة ) ونترك القدر مغطاة على نار معتدلة حتى تقارب الكوسا من النضج.
* نضيف عندها 4 حصوص ثوم مهروسة + صلصة طماطم حتى تصبح المرقة حمراء غنية + عصرة ليمون + قليل من دبس الرمان ونترك القدر مغطاة حتى تنضج الكوسا.
ملاحظة : يجب رفع الغطاء عن القدر حين تنضج الكوسا لكي لا تتشقق .