ليالي لبنان بطريقة اقتصادية وسهلة احفظيها الشتاء داخل علينا والوصفة راح تلزمك
ليالي لبنان بطريقة اقتصادية وسهلة احفظيها الشتاء داخل علينا والوصفة راح تلزمك
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Amani Samoudi
ليالي لبنان
نحتاج إلى
كاسة ونص سميد
كاسة حليب بودرة
نص كاسة سكر
8 كاسات ماء
ملعقة صغيرة نشا
ملعقة صغيرة ماء الورد او ماء الزهر
علبة قشطة
مكسرات مطحونة حسب الرغبة
للقطر نحتاج
3 كوب سكر
كوب ونص ماء
الطريقة
نقوم بوضع السميد والسكر والحليب وملعقة النشا والماء في القدر ونحركه ع البارد ثم على النار لحين أن يجمد ثم نضيف ملعقه ماء الزهر او ماء الورد ونقوم بتقليبه جيدا
ثم نسكبه في اناء ونفردها ونتركه يبرد
بعد ذلك ندهن سطح ليالي لبنان بالقشطة ثم ننثر المكسرات بشكل عشوائي فوقها وبعد ذلك نضعها في الثلاجة ونتركها ساعتين او لحين تقديمها
لغلي القطر
نقوم بوضع ملعقتين سكر في قدر ونقلبها لحين يصبح لونها بلون الكراميل بعد ذلك نضيف كوب ونصف من الماء الى القدر ولكن علينا توخي الحذر لانه يفاقع ويطلق بخار
وحين يهدأ يكون لون الماء بلون الكراميل نقلبه ونصيف 3 كوب سكر ونتركه لحين يصبح قوامه ثقيلا
نضعه جانبا حتى يبرد ثم ندخله للثلاجة
نقطع ليالي لبنان الى قطع متساوية ونقدمها في صحن التقديم ونسكب القطر البارد فوقها حسب الرغبه
بالهناء والشفا
