عجينة الدونات الأصلية اصنعيها الان كالمحترفين
عجينة الدونات الأصلية اصنعيها الان كالمحترفين
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Um Ahmad Alomar
المقادير:
كاس حليب دافئ
ربع قالب زبدة
2 صفار بيض
نص كأس سكر بودرة
4 كاسات طحين
ربع كأس ماء دافئ ممزوج مع معلقة كبيرة
خميرة العجن وقليل من السكر وتترك جانبا
معلقة كبيرة فانيليا
معلقة صفية بيكنغ باودر
رشة ملح
الطريقة بالتفصيل
نخلط الصفار مع السكر حتى يصبح لونه فاتح
نضيف الفانيليا
نضيف الزبدة السائحة
والحليب تدريجيا
نضيف الخميرة المذابة بالماء الدافئ
ونضيف الطحين تدريجيا حتى تصبح العجينة
ذات قوام متماسك
والطحين حسب التماسك لسنا مقيدين بمقدار
الطحين ممكن أكثر أو أقل
وأخيراً تترك جانباً في مكان دافئ لمدة ساعة
مكان دافئ ساعة للتخمير وبعدها تشكل الدونات
بقطاعة أو أي ادات وتترك نصف ساعة مغطاه
بقطعة قماش وبعدها تقلى بالزيت الغزير وتزين
شوكولاتة مذابه
