خبز القمح الكامل والشعير صحي كتير وبشهي ورائحته ملأت البيت
خبز القمح الكامل والشعير صحي كتير وبشهي ورائحته ملأت البيت تركت للأولاد اللازانيا وعملت صحن بصارة مع الخبز السخن 
خبز القمح الكامل والشعير
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Amal Mahmoud
الطريقة:
في العجانة او في وعاء عميق أربع اكواب طحين أسمر وكوب طحين شعير وكوب طحين أبيض نضيف لهم معلقة كبيرة ملح ومعلقة صغيرة محلب ومعلقة كبيرة خميرة ومعلقة صغيرة سكر او معلقة عسل مذوبة بالماء الدافىء نحركهم مع بعض
ثم نضيف حوالي كوبين ماء فاتر او حسب الطلب قم معلقتين زيت زبتون ونعجنهم حتى نحصل على عجينة طرية ونعجنهم جيداً بالعجانة من سبع الى ثمان دقائق حتى نحصل على عجينة طرية
نضعها في جاط مدهون قليل زيت ونغلفها بالنايلون من ساعة الى ساعتين. نقطعها كرات ونكورهم ونضعهم على صنية مرشوشة طحين نغطيهم ونريحهم حوالي تلت ساعة
نسخن فرن حار ونرقهم ثم نريحهم عشر دقايق ونخبزهم ونغطيهم بفوطة حتى يبقوا طرايا. ثم نحفظهم بأكياس مغلقة وممكن تفريزهم.
جربوا هدا الخبز صحي وأطيب من الجاهز
