طاجن اللحم والحمص بالفرن لغداء صحي ومفيد
طاجن اللحم والحمص بالفرن لغداء صحي ومفيد
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Amal Mahmoud
طاجن اللحم والحمص بالفرن
بمعلقتين زيت على نار عالية قليت لحمة هبرة طرية بدون عظم حتى أخذت لون وضعتهم في صحن في نفس الزيت والمقلاي قليت بصل جوانح حتى ذبلوا وضعت فوقهم شرحات توم وبعدين قرن فلفل حر مقطع وحبة فليفلة حلوة مقطعة
وبعدين حوالي تلات حبات بندوة مقطعين ومعلقتين صلصة وملح وفلفل اسود وحوالي كوب ماء بس غليوا رجعت اللحم المقلي عليهم وغليتهم مع بعض وحطيتهن بالفخارة وغطيتهن بفرن على درجة حرارة هادية شوي مية وخمسين حوالي ساعتين
آخر شي حطيت عليهن حُمُّص مسلوق ورشة بقدونس مفروم ورجعتهم عالفرن شوي لتسبكوا شوي وقدمتهم مع بطاطا مهروسة ممكن يتقدم مع رز مفلفل او برغل.
طاجن طيب وبشهي بتمنى تجربوه.
