صنية بتنجان شهية
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Samar Salah
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Samar Salah
البتنجان مثل ما انتو شايفين
هو بتنجان الحبة الصغيرة بنشيل القمعة وبنشيل قاع البتنجانة وبنقشرها حزوز وبنرش شوية ملح عليهم وبنتركهم شوي على بشكير نضيف ليشرب للمي الي رح تنزل منهم مابدنا نحرق حالنا واحنا بنقلي فيهم
😍
وبنقليهم وبنتركهم يبردو شوي
وفي هاي الاثناء بنحضر الحشوة
الي بصل بنحوسه وبنضيف عليه لحمة خشنة وبنقلبها لتستوي وبنضيف ملح هيل فلفل اسود وثوم وفلفل اخضر
بنفتح بطن البتنجانة وبنحط الحشوة
الصلصة
بنحوس بصلة جوانح وبنضيف بندورة مقشرة ومقطعة وبنقلبهم وبنضيف ملح وفلفل اسود وكاستين مي كبار وملعقتين رب بندورة وبنحطهم بلبايركس وبنصف البتنجان وبنرش ببريكا وبقدونس على الوش عشان تعطينا لون حلو وعلى الفرن بدها نص ساعة
انا حشيت فليفلة كمان
هو بتنجان الحبة الصغيرة بنشيل القمعة وبنشيل قاع البتنجانة وبنقشرها حزوز وبنرش شوية ملح عليهم وبنتركهم شوي على بشكير نضيف ليشرب للمي الي رح تنزل منهم مابدنا نحرق حالنا واحنا بنقلي فيهم
😍وبنقليهم وبنتركهم يبردو شوي
وفي هاي الاثناء بنحضر الحشوة
الي بصل بنحوسه وبنضيف عليه لحمة خشنة وبنقلبها لتستوي وبنضيف ملح هيل فلفل اسود وثوم وفلفل اخضر
بنفتح بطن البتنجانة وبنحط الحشوة
الصلصة
بنحوس بصلة جوانح وبنضيف بندورة مقشرة ومقطعة وبنقلبهم وبنضيف ملح وفلفل اسود وكاستين مي كبار وملعقتين رب بندورة وبنحطهم بلبايركس وبنصف البتنجان وبنرش ببريكا وبقدونس على الوش عشان تعطينا لون حلو وعلى الفرن بدها نص ساعة
انا حشيت فليفلة كمان