برياني دجاج طريقه روعه وما ارح اغيرها ابدا
برياني دجاج طريقه روعه وما ارح اغيرها ابدا
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة حنان السليتي
الطريقة:
دجاجه منقطعها اربع قطع منضيف عليها نصف راس تومه وراسين بصل شرحات ملعقتين كبار زبده ورشة زنجبيل منحوسهم مع بعض ليوخد الدجاج النكهه تقريبا عشر دقائق بعد هيك منضيف رشة فلفل ملعقه كبيره بهارات برياني ومكعب ماجي و منضيف اربعه كوب ماء ومنسلق الدجاج لحتى يستوي بس يستوي منشيله ومنحطه في صينيه ومندهن الوجه سمنه ومنحمرها بالفرن على الوجهين.
بالنسبه للرز بعد ما ننقع الرز لمدة نصف ساعه انا نقعت 3 اكواب منغسله كويس ومنضيفه على مرقة الدجاج وازا احتاج المي منزيده شوي ومنضيف الجزر والبازيلا ومنخلطهم مع الرز ومنطبخه اول شي على نار عاليه لحتى يغلي وبعدين منوطي عليه لحتى يستوي على نار هادئه وقبل ما يتشرب الرز المي منحط نصف ملعقة صغيره كركم مع نصف كوب ماء ومنخلطها مع بعض ومنحطهم على الرز من دون تحريك ليطلع الرز معك لونين وبس انخلص منقدمه متل ما منحب
الف صحتين وهناااا.
