غدانا مقلوبة زهرة وسلطة
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Sahera Da
غدلنا مقلوبة زهرة وسلطة
نحن ما منطبخها بالشام …لكن تعلمتها بالغربة .
المكونات وطريقة التحضير..
زهرة كيلين مقسمة وفورت عليها بالماء
صفيتها وقليتها وغسلتها بالماء الحار .
حضرت تلت ارباع الكيلو من اللحمة المجرمشة وقليتها .
مع معلقة صغيرة ملح وفلفل اسود .
رز كاستين ونص مغسولة ومنقوعة بالماء..
رصيت نص الزهر ة بالقدر ونص اللحمة المقلية .
ثم الرز
والقسم التالت الزهرة .
ضفت ماء غمر الرز والزهرة ومعلقة عصفر ناعم وفلفل اسود
وتركتهم على نار هادية تلت ساعة .
وضفت باقي اللحمة .
وزينت الطبق باللوز المحمص
معكم الادمن Sahera Da
غدانا مقلوبة زهرة وسلطة