دجاج بحشوة السبانخ والجبن مع صلصة البشاميل

دجاج بحشوة السبانخ والجبن مع صلصة البشاميل
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Mona Omar

المقادير
أربع قطع من صدور الدجاج
بصل صغيرة الحجم مفروم
ثوم مهروس 3 فصوص 
جبنه ميزورولا
ملح – فلفل اسود –
باكيت سبانخ
زيت نباتي

طريقه التحضير
نكهي شراح الدجاج بالملح و الفلفل الأسود بعد ما تشرحي صدور الدجاجة وتركيها جانبا ثم قلبي البصل مع الزيت والملح والفلفل الأسود ثم اضيفي السبانخ والثوم المهروسه ثم قلبي جيدا لمدة 5 دقائق ثم اضيفي الجبنه ثم احشي السبانخ والجبنه في شرائح الدجاج و اقفلي الدجاج في عود Toothpick ثم ضيعها في صينيه بنكون محضرين الصلصه
مقادير الصلصه
معلقه كبيرة زبده
معلقه كبيره دقيق
كوب حليب -رشة ثوم ناشف
ملح -فلفل اسود – مكعب ماجي
على نار هادئة ذوبي الزبده مع الدقيق ثم اضيفي الحليب مع الاستمرار في التحريك مع أضافت الملح والماجي والفلفل الأسود والثوم الناشف حتي يصبح المزيج ثقيل ثم صبي فوق الدجاج مع السبانخ والجبن وادخلي الفرن ع درجه حرار 400 لمدة نصف ساعة
مقادير السلطة الكينوا
طماطم حبه
علبه فاصوليا سوداء
خس – بصل اخضر – حبة افوجادو
ملفوف احمر – كوب من الكينوا مسلوق
خل بلسمكم ليمون زيت زيتون ملح