طريقة عمل عجينة السمبوسة, صديقة زاكي المبدعة Shatha Nidal تعلمنا بالخطوات طريقه عمل رقائق السمبوسه مثل الجاهز تابعو مع الطريقه بالخطوات.
المقادير :
كاستين طحين
ملعقتين كبار زيت
ورشه ملح
ماء دافئ
الطريقه:
– بنضيف الطحين والملح والزيت ونخلطهم مع بعض مزبوط وبعدين بنضيف الماء بالتدريج ولحتى يصير عنا عجينه لينه وبعدها بنتركها 10 دقايق ترتاح.
– وبنكورها كور صغيره كل وحده بتكون طبقه وبين كل طبقه ندهن زيت وشويه طحين وبنحطهم كل تلات طبقات فوق بعض ونفردهم بالشوبك.
– بنشكلها ع شكل مستطيل ونقطعم على شكل طولي مثل رقائق السمبوسه.
– وبعدين ع صينيه تيفال بنحطهم ونقلبهم عالوجهين لحتى تنشف وبنضل نقلبها بس مش تستوي بس تنشف وبعدين بنفك الرقائق عن بعضها وهيه سخنه وانغطيهم مشان ماينشفو وبنحشيها متل السمبوسه.
نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي,على هذا الرابط:
طريقة عمل عجينة السمبوسة