القيمه النجفيه العراقيه مرق رهيب راح تحبونه
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة MARY’S KITCHEN
المقادير
- نصف كيلو حمص
- نصف كيلو لحم من غير عضم ومن غير شحم
- بصل ثلاث حبات
- معجون طماطه ثلاث ملاعق
- البهارات…..دارسين (قرفه) بربيكان هيل مطحون بهارات لحم فلفل اسود نومي بصره مطحونه جوز الطيب …وكل االبهرات مقداره ملعقة كوب ما عده الفلفل الاسود ملعقه صغيره
- ثلاث حبات ثوم مهروس
الخطوات
نسلق اللحم والحمص في نفس القدر ونسلقهم جيدا ونصفيهم ونخلطهم في الخلاط نفرم البصل ونقوم بتشويحه وثم نضيف الحمص واللحم ونشوحهم جيدا ثم نضيف مي السلق والمعجون والبهارات والملح ونتركه على نار هادءه حتى يصبح قوامه كما مبين في الصور توكل مع الرز المهيل وبالزعفران🤗والف عافيات حبيباتي
