هي زيتوناتي وإليكم الطريقه
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ورده شرقيه
هي زيتوناتي الطريقه
ترصعي الزيتون ازا بلدي حطي في الماء ثلاث ايام مع تغير الماء عنه كل يوم مرتين بعدين عبيه في المرطبان وضعي عليه محلول ملحي
تعملي ماء مع ملح على طيشة البيضه وحطي مع الزيتون شراءح ليمون وثوم وفلفل حار وعصير ليمون ربع المرطبان وكملي الباقي المحلول الملحي ا
اما ازا الزيتون غير بلدي من الحبته كبيره زي الي كابسته مباشره بعد الرصع عبي
اما الزيتون المخلي تحطي بالماء وتغيري عنه بس يحلى
ببتحطي بمحلول ملحي وعصير ليمون كمم يوم
وبعدين كبي الماء عنه
حضري حشوه عباره عن جزر ولوز واحشي وفلفل اخضر وتكبسي مع شرحات ليمون وجر وفلفل وثوم وجوز بتكوني ملحتيهم وتركتيهم يتصفو من ماءهم وزيت زيتون وممكن ات تعملي شراءح
ممكن تعملي هاد الشي بالزيتون المكبوس مسبقا
صحين وعافيه
وفيكي تحشيه جبنه وتكبسي بالزيت وزعتر وممكن تحطي مع المقطع مع جزر بزنجان
وكله والله زاكي ولزيز
