وهذه طريقة تحضير شوربته
المقادير :
* نصف كيلو بروكلي
* بصلة مفرومة
* 3 ملاعق زيت ذرة
* 3 فصوص ثوم مفروم
* نصف ملعقة زنجبيل طازج مفروم
* 3 ملعقة طحين
* 1 لتر مرق دجاج
فلفل أسود
نص ملعقة ريحان مجفف
نص ملعقة أوريجانو مجفف
نص كوب كريمة الخفق
الطريقة :
ـ يقلب البصل في الزيت ، ونضيف له الثوم والزنجبيل مع التحريك .
ـ بعد أن تقلى البصلة والثوم ، نضيف قطع البروكلي، ويحرك حتى يذبل.
ـ ثم يضاف لهم الدقيق ، ويوزع جيدا على البروكلي .
ـ نضيف المرق والملح والفلفل والريحان والاورجانو ، وعندما يغلي المرق ، نخفف النار عن الشوربة ، ونتركها فوق نار هادئة لمدة ربع ساعة ، حتى يستوي البروكلي .
ـ بعد ذلك ندع الشوربة تبرد قليلا ، ثم نضعها في الخلاط وتهرس تطحن .
ـ ونعيدها للطنجرة ونضيف لها كريمة الخفق ، وتقلب لمدة 5 دقائق.
ـ وتقدم صحتين وعافية.
لمتابعة هذه الوصفة المميزة ووصفات أخرى شهية, تابعونا على جروب “زاكي” لفن الطهي:
شوربة البروكلي بالكريمة