منسف أردني

منسف أردني باللحم، المنسف الاردني يعد من الأكلات الشرقيّة الدسمة التي تعدها معظم الدول العربية وخاصة الاردن، وتعكس هذه الأكلة روح البادية بكرمها وحسن ضيافتها وطيب نفسها، والمنسف عبارة عن رز باللحم أو الدجاج ومزين بالصنوبر والمكسرات والبقدونس المفروم الطازج، ونقدم لبن الجميد إلى جانبه، وتتميز هذه الأكلة بطعمها الذي لا مثيل له والذي يقبل عليه الصغار والكبار بكثرة، وفي هذه الوصفة سنستعرض لكم عن إعداد منسف أردني باللحم من المبدعة في فن الطهي Sojoud Abu Baker على منصة زاكي للطهي.

متابعينا يمكنكم متابعة المزيد من وصفات الطعام الرئيسية على منصة زاكي للطهي.

والان نبدأ وصفة منسف أردني باللحم ومع المقادير نبدأ.

مقادير وصفة منسف أردني باللحم:

اللحمة
ملح
ورق غار
هيل
رز
عصفر
لبن
نشا
جميد
خبز شراك

للتزيين:

اللوز الصنوبر او الكاجو والبقدونس

طريقة تحضير وصفة منسف أردني باللحم:

– اول شي بسلق اللحمة مع المطيبات ملح ورق غار هيل. 
– بنقع رز انا بستخدم  الصنوايت وبس ينتقع الرز نطبخه بالطريقة العادية بس نضيف مع المي شويه عصفر أو كركم حتى يعطي لون للرز .

– اللبن على الخلاط كل لتر لبن بدو ملعقة نشا او ملعقة ونص انا بحب ازود نشا شوي ورشه صغيره عصفر.

– بالنسبة للجميد في مكعبات جميدكو تأتي متل مكعبات ماجي وفي حجار جميد تنقعي جزء منها او كلها حسب كميه اللبن يعني كل لتر بدو ربع حجر جميد ينتقع بمرقه اللحمة حتى يسهل طحنها, وفي جميد الكسيح بيجي سائل تضيفوه مباشرة للبن.

– وبعدين نضع اللبن على النار ونضل نحركه باستمرار حتى ما يفرط وبس يغلي نضيف له مرقه اللحمة مغرفتين او ثلاث حتى نصل للكثافة المطلوبة بعدين اتركوها تغلي وضيف الها اللحمة حتى تتشرب من اللبن وخلوها خمس دقائق بعدين اطفو النار
ونفس الشي مع الجاج.

– بتفردي خبز شراك في صينية التقديم او ما تحطي عادي كيفك بعدين تحطي الرز ثم تفرديه بعدين اللحمة او الجاج
وعلى الوجه بتزيني باللوز او الصنوبر او الكاجو والبقدونس.

– واللبن انت تحطي قدامك الكميه يلي تحبيها احنا بنحط اول باول بنحط مغرفه ناكل وبس نخلص نرجع بنحط لبن.

صحة وعافية

الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية وصفة منسف أردني باللحم، أتمنى ان تكونوا اعجبتم بها،
الى اللقاء في وصفة رئيسية جديدة على منصة زاكي للطهي.

متابعينا يمكنكم مشاهدة المزيد من وصفات اللحوم على منصة زاكي للطهي.

متابعينا يمكنكم مشاهدة المزيد من وصفات الطعام على صفحتنا على موقع انستغرام.

وصفات طبخ بالصور، وصفات أكل دايت، وصفات طعام، وصفات طبخ سهلة، وصفات اكل مصرية، وصفات أطباق رئيسية، وصفات كيك، وصفات للرجيم وغيرها من الوصفات التي يقدمها زاكي.