درس اليوم ملوخية ورق على الطريقة الشامية اللي بدها تنضم لإلنا تكتب كلمة زاكي في تعليق
درس اليوم ملوخية ورق على الطريقة الشامية اللي بدها تنضم لإلنا تكتب كلمة زاكي في تعليق
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Sahera Da
المكونات وطريقة التحضير..
كيلو ملوخية ورق خضرة
نص كيلو لحمة ناعمة مقلية
كيلو لحمة شقف مسلوقة .
عشرحبات توم حب
وخمس حبات مدقوقين ناعم
حبة كزبرة خضرة مفرومة
سمنه حسب الرغبة
ملح وفلفل اسود حسب الذوق .
طريقة التحضير
تغسل الملوخية وتصفى وتنشر على شرسف المونه ساعة
في قدر على النار يوضع اللحمة المفرومة الناعمة المقلية مع نص التوم المدقوق
تضاف الملوخية والتوم الحب على اللحمة وتقلى بالسمنه .
توضع نص كمية الكزبرة الخضرة على الملوخية وتترك على نار هادية
ويضاف له الفلفل والملح ويوضع نص اللحمة المسلوقة
…
نضيف الباقي من الثوم والكزبرة المفرومة والتوم ونضيفها على الملوخية ونقلبها لمدة خمس دقائق
نسكبها بكبق التقديم ونزينها باللحمة المسلوقة و باللوز المحمص والكزبرة الخضرة
والف صحة وهنا
