اصنعي الشوكولا الخام بنفسك في المنزل
اصنعي الشوكولا الخام بنفسك في المنزل
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Rozzana Tatish
الطريقة واضحة مع الصور
ممكن تحشوها مكسرات او جوز هند او بندق
الوصفة الأصلية للشيف عباس الدوري
المقادير:
كوب كاكاو بودرة
كوب حليب بودرة
نصف كوب سكر مطحون
كوب زبدة سايحة
الطريقة:
نخلط المواد الجافة بعد النخل ثم نضيف الزبدة وهي ساخنة ونحرك بشكل سريع حتى لا يتكتل المزيج
نخلط المواد الجافة بعد النخل ثم نضيف الزبدة وهي ساخنة ونحرك بشكل سريع حتى لا يتكتل المزيج
ثم يرفع المزيج على حمام مائي ونحرك حتى نتأكد من ذوبان السكر والكاكاو والحليب بعدها يوضع الخليط في خلاط الكوكتيل حتى يعطي ملمس ناعم
تصب بقوالب السيليكون وتوضع في الفريزر حتى تجمد
ممكن برش الشكولاتة لتزيين الكيك
ممكن حشو الشكولاتة بالبندق أو المكسرات أو جوز الهند
