صباح المخلل ومش ضروري كل يوم ورد اصابيع الببوو يا خيار
صباح المخلل ومش ضروري كل يوم ورد اصابيع الببوو يا خيار
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Mariam Ramadan
من كم يوم عملت مخلل وصورت الطريقة وانتظرت كم يوم لحتى استوى المخلل واصبح صالح للاكل
هذه الطريقة صحيحة جدا مع ضمان بقاء ماء المخلل صافي ونقي لحتى اخر حبة بشرط تستعملي الشوكة او الملقط لما بدك تطولي المخلل من المرطبان ..
المكونات
2كيلو خيار صغير
8كاسات ماء
8 ملاعق كبيرة ملح صخري خشن خالي من اليود
معلقة سكر كبيرة
معلقتين خل ابيض
فلفل اخضر الكمية حسب الرغبة
الطريقة
بتغسلي الخيار منيح وبتشقيه من الجنب بالسكينة مقدار 1سم فقط
في وعاء بتحطي المي والملح والسكر وبتحطيهم ع النار لحتى يغلوا بترفعيهم وبتتركيهم لحتى يبردوا تماما
في مرطبان زجاج بتصفي الخيار والفلفل لحد ما يمتلي المرطبان ..بتسكبي فوقهم المي اللي غليتيها وبردت تماما وبتضيفي الخل الابيض وبتقفلي المرطبان منيح وبتحطيه بمكان بارد وبعيد عن اشعة الشمس والحرارة.
وصحة وهنا
#مخللات ام نضال
