كيكة النسكافيه الباردة الوصفة الحائزة على أكثر من مليون مشاهدة سجلوا الطريقة فورا

معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Tamar Jomaa

المقادير للكيكة:
2 ظرف كريم بودرة كل ظرف 45 غرام
1 ظرف كريم كراميل بودرة
علبة قشطة صغيرة
ملعقة صغيرة نسكافيه
كاسة حليب سائل باردة جداً
3 باكيت بسكويت سادة

المقادير للصوص الخاص بتسقية البسكويت:
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة نسكافيه
1 كوب ماء دافئ

للتزيين:
ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
1 حبة شكولاتة سادة

الطريقة:
1) نحضر كاسة الحليب الباردة جداً ونذوب فيها ملعقة النسكافيه الصغيرة حتى تذوب, ثم نضيف الحليب إلى 2 ظرف في الكريمة البودرة ونخفق المكونات جيداُ حتى تنفش الكريمة ويشتد قوامها.

2) نضيف إلى خليط الكريمة علبة القشطة وظرف الكريم كراميل البودرة فقط بدون صوص الكراميل الذي يأتي مع العلبة ونخفق المكونات جيداً.

3) في صحن نحضر صوص الخاص بتسقية البسكويت وذلك بوضع ملعقة السكر الكبيرة مع ملعقة النسكافيه الكبيرة ونذوبهم في كوب الماء الدافئ.

4) نختار صينية تقديم متوسطة الحجم ونقوم بتسقية البسكويت بالصوص الخاص بالتسقية الذي قمنا بصنعه وذلك بتغطيس قطعة البسكويت بسرعة من كلا الجهتين, ثم نرصها في صنينة التقديم ونعمل هكذا حتى نملأ قاع الصينية بالكامل بالبسكويت المسقى.

5) بعد رص أول طبقة من البسكويت في كامل الصينية نضع عليه نصف كمية الكريمة التي قمنا بصناعتها ونمدها على كامل الصينية.

6) نرجع نسقي البسكويت ونصفه فوق طبقة الكريمة, مع مراعاة أن نعمل في هذه الخطوة طبقتين من البسكويت المسقى فوق بعض حتى نحصل في النهاية على طبقة عالية من كيكة النسكافيه.

7) والان نسكب باقي كمية الكريمة المتبقية فوق طبقتي البسكويت المسقى, ونضعها في الفريزر لمدة 4 ساعات حتى تتماسك تماماً.

8) نخرج كيكة النسكافيه الباردة قبل التقديم بنصف ساعة ونقوم بتزيينها برش طبقة من الكاكاو البودرة المر على كامل وجه الكيكة ثم بنرش قطع الشكولاتة على وجه الكيكة, وصحتين وألف هنا.

ملاحظة:
يفضل رش الكاكاو البودرة في مرحلة التزيين باستخدام المنخل الصغير حتى نحصل على توزيع متناسق لكل أجزاء الكيكة.