يسعد صباحكم أخواتي الغاليات بدي اقدملكم كباب بالفحم طعمه ولا أزكى جربوه ما بتعودو تاكلو كباب المطاعم
يسعد صباحكم أخواتي الغاليات بدي اقدملكم كباب بالفحم طعمه ولا أزكى جربوه ما بتعودو تاكلو كباب المطاعم
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Mona Momani
الطريقة:
لحمة الكفته الناعمه منخلطها كويس مع البقدونس والبصل الناعمين وبحط ملح وفلفل وبهارات ورشة بكينج باودر عشان ما تكمش اللحمه وبعملها أصابع وبرتبها بالصينيه وكم زر بدوره حمرا حجم صغير وكم رأس بصل بقشرهم وبحطهم بين أصابع الكباب وبحط زيت الزيتون وبحطها بالفرن على نار هاديه تقريبا نص ساعه وبقلب الأصابع على الجهه التانيه عشان تستوي وبس تستوي بجيب فحم وبجمره وبحط قطعة قصدير بالوسط وبحط الجمر عليها وبدير زيت الزيتون من الصينيه عليها بتصير مدخنه وريحتها مش طبيعيه بغطي الصينيه بسرعه وبكمرها بضل الدخان جواتها وصحتين وعافيه