بما إنو موسم الزعتر عملت فطيرة الزعتر الورق مع الجنبة رأيكم يهمني بشدة
بما إنو موسم الزعتر عملت فطيرة الزعتر الورق مع الجنبة رأيكم يهمني بشدة
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Soha khalil
المقادير:
٣بيض بحراره الغرفه
٢م/ك سكر
م/ك خل
م/ك ممسوحه ملح وهذه حسب ملوحه الجبنه المستخدم اذا كان مالح نخفف الكميه او نستغني عنها
كوب زعتر ورق مغسول ومجفف
كوب جبنه فيتا مقطعه مكعبات وسط
كوب زيت زيتون
كوب ماء بحراره الغرفه
٢كوب طحين منخول
٢م/ص بكم باودر
قزحه (حبه البركه)للوجه
الطريقة:
يخفق البيض بالمضرب الكهربائي لمده دقيقتين ثم يضاف السكر والخل ويخفق جيدا ثم الزيت والماء ويخفق ثم نضيف الطحين والبكم باودرويخفق بالمضرب ثم نضيف الزعتر والجبنه ويحرك بمضرب يدوي بهدوء حتى تبقى الجبنه محافظه على شكلها تفرد بصنيه وترش بحبة البركه وتخبز بفرن محمى مسبق وسطه على حراره ٢٠٠حتى تنضج وتحمر من فوق للتزيين بعد ماتبرد ممكن استخدام جبنه فيتا كما بالصوره
