يماااااالحب ما في آطيب من المسئعه من آكلاتي المفضله وع طلبكم صديقاتي رح نزللكم طبخاتي البيتيه
يماااااالحب ما في آطيب من المسئعه من آكلاتي المفضله وع طلبكم صديقاتي رح نزللكم طبخاتي البيتيه
معكم صديقة زاكي الشي الموهوبة جلكسي والدنيا عكسي
معكم صديقة زاكي الشي الموهوبة جلكسي والدنيا عكسي
المسئعه
المكونات
كيلو أو 3وحبات بتنجان من الطويل خالي من البذور وخفيف يكون
نص كيلو لحمه مفرومه<
حبتين بندوره
حبتين فليفلة خضرا شرحات
حبتين بندوره طريات
معلقتين صلصة بندوره
قرن فلفل آخضر
بصله صغيره
ملح
بهارات
الحشوه
بتبرشي بصله ناعمه مع رشة زيت زيتون وبتشوحيها بعدا بضيفي الحمه وبتقلبيها جيدا بتحطي ملح ورشة قرفه ورشه بهار مشكل وبتقلبيهن بعدا بضيفي الفليفله مقطعه مربعات صغيره وازا بتحبي ضيفي فلفل آخضر حسب الرغبه وبتقلبيهن وبس يطبخو سوا بمكبس الثوم هرسي فص او تنين وبتقلبيهن وازا بتحبي ضيفي بهارات حسب ذوقك
الصوص
بخلاط الكوكتيل بتحطي كوب ماء وحبتين بندوره طريات ومعلقتين صلصه بندوره ورشة ملح ورشه فلفل وبتخلطيهن حتى ينعمو.
البتنجان
1-نقوم بتقطيع البتنجان سميك شوي وبنفتح بوسطها فتحه متل سندويشه للحشوه وبنرشيهن بملح وخليهن يزلو سوائل
2-بعدا في قلايه بتحطي القليل من زيت الذره وبتحطي البتنجان وبتقلبي ع الوجهين ليكسب لون ذهبي ما تكثري زيت يكون الزيت غزير منشان البتنجان بشرب زيت كتير وبتحطيهن بصفايه يتمصو من الزيت أو ع ورق مطبخ.
3-بعدا بتفتحي الفتحه لي بالوسط وبتعبيها حشوه وبتعملي كل الكميه بنفس الطريقه بعدا بترصيهن بصنيه وبتحطيلهن شرحات بندوره وشرحات فليفله وفلفل آخضر حسب الرغبه وبضفيلهن الصوص وبتحطيها بلفرن من فوق ومن تحت شي ساعه ع نار واطيه منشان يطبخو ويتجانسو مع بعض لانو كل المكونات مستويه بسب لتعزيز النكهه وصحتين والف عافيه صديقتكم هزوره