صباح اجواء البرد والمطر
تشاينيز فود بالجاج كتير طيب
معكم صديقة زاكي الشيف Elham Elherbawi
المقادير
3 كوب أرز أمريكي3 حبات فلفل أخضر رومي3 حبات فلفل أصفر2 حبة فلفل أحمر4 حبات جزر كبيرة4 حبات بصلراس ثومملعقة زنجبيل مطحونقليل من الكاشو (كاجيو)عبلة فطر (مشروم)دجاجة واحدة مسحبة ومقطعة قطع صغيرةصويا صوص
الطريقة
نقطع الخضار على شكل طولي ورفيع.نضعها في القليل من الزيت الساخن وقبل أن تتحمر نرفعها ونضعها في مصفاة.ننقع الدجاج المغسول والمقطع في الصويا صوص لمدة لا تقل عن ساعة.
نقطع البصل بشكل طولي ونضعه في الزيت وقبل أن يتحمر نرفعه عن النار ونضعه فوق الخضار بالمصفاة.نقطع الثوم ونضعه في الزيت أيضا وقبل أن يتحمر نرفعه وكذلك الفطر أيضاً.
في طنجرة نضع الدجاج مع الصويا وفوقة الزنجبيل وقليل من الملح نقلبه حتى يقترب من النضج.نضع فوقه الخضار والبصل والفطر وعلى نار هادئة نغطيه ونتركه لمدة لا تزيد عن عشرة دقائق.
نقلي الكاشو ونزين به الأرز الأبيض أو الأصفر حسب الرغبة وصحتين وعافية
