بما انه موسم السبانخ وكمان زيت الزيتون الطازة صار لازم نعمل قراص سبانخ

بما انه موسم السبانخ وكمان زيت الزيتون الطازة صار لازم نعمل قراص سبانخ
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Samar Salah

العجينة
كيلو طحين
ملعقة ملح كبيرة
ملعقة سكر كبيرة
كلعقة خميرة صغيرة
فنجان صغير زيت زيتون
فنجان صغير لبن
فنجلن صغير حليب سائل او ثلاث ملاعق حليب بودرة
وتقريبا كاسة مي فاترة للعجين
بنخلط المواد الجافة كلها سوى وبنضيف السوائل بالتدريج لنحصل على عجينة متماسكة
ولان الدنيا برد يفضل انه نغطيها بشي دافي لتخمر اسرع
السبانخ مغسول ومعصر من ميته
بنحوس بصل بزيت الزبتون وبنضيف بصل اخضر وبنضيفهم على السبانخ مع رشة كمون وسماق وشطة وعصير ليمونة
والتشكيل موضح بالصور
بنرص الحبات بصنية مدهونة زيت وعلى الفرن تكون حرارته وسط