بسكويت مغلف بالشكولاتة والله سعره نااار من برا شوفي كيف هتعمليه بأقل التكاليف
بسكويت مغلف بالشكولاتة والله سعره نااار من برا شوفي كيف هتعمليه بأقل التكاليف
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة نور العبيدي
العجينة:
كوب زبدة ونصف كوب زيت وصفار بيضتين وفانيلا ورشة مسحوق قهوة وكوب سكر ناعم نخلطهم زين ونضيف نصف كوب كاكاو ونجمع المكونات بالدقيق حتى نتحصل على عجينة بسكوت طبعا ملعقة صغيرة بيكنج بودر ورشة ملح مع الدقيق /
الحشوة:
البياض اللي زاد من البيض نضيف له ملعقتين مربى وملعقتين سكر ناعم ونكهة كراميل أو بندق أو ليمون أو فرواولة ونضيف للخليط جوز هند ونعجن حتى نتحصل على عجينة يسهل أني نكورها بايدي ،،،
ناخذ قطعة عجينة نفردها نحط الحشوة ونسكرها ونضغطها بالمول السليكون أو شكليها كرات لو مو متوفر عندك قوالب وعلى الفرن حتى تشد وتتماسك
نتركها تبرررررد نهائيا بالقالب ونطلعها من القوالب ونحط وشوكلا خام ذائبة تقريبا ملعقة كبيرة ونص ونرجع البسكوتة مكانها وعلى المجمد دقيقتين ونطلعها والفراغات تملا باي شي كراميل أو مربى أو جل ملون وممكن من غير حاجة