طريقة المقروض الليبي
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة نور العبيدي
مقادير المقروض بالاكواب:
لكل كوبين سميد رقيق ناعم كوب طحين اللي هو دقيق ورشة ملح وملعقتين سكر وملعقتين سمن
الطريقة:
ونجمع هل المكونات بالزيت حتى لما تجمعي كمية من العجين على شكل كورة ونرميها ماتتفترش تقريبا كوب زيت او اقل ونترك الخليط ليلة كاملة او عدة ساعات وناخذ بالكمية من الخليط ونعجن بخفة مجرد نجمع المكونات ونستعملها اما اسطواني بالطريقة التقليدية ونقص وننقش او بالفورمة وطبعا في ملعقة صغيرة بيكنج بودر تضيفيها بعد يبات المقروض يعني قبل ماتخدمي المقروض حطي البيكنج بودر وحركيه وبعدين خوذي واعجني بالعطر