أساور الكعك الفلاحي بطريقة مضمونة مليون بالمية
أساور الكعك الفلاحي بطريقة مضمونة مليون بالمية
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة نور العبيدي
المقادير:
250سمن ذائب وزيت / 500غم طحين / رشة ملح/ 100غم سكر ناعم/ نصف ملعقة بيكنج بودر ،،
الطريقة:
نخلط السمن والزيت والسكر بالايد ثم نضيف الطحين حتى يتوزع الدهن بالدقيق طبعا مانعجن مجرد نفرك حتى يمتص الطحين الدهن ،
نضيف تقريبا 6ملاعق ماء زهر مختلط بماء ونلم العجين ونتركه بالثلاجةً اقل شي ساعة ونفرد بالقطعة بالضرابة ونضع اسطوانه صغيرة من التمر المعجون بماء الزهر او الماء ورشة قرفة وسمسم محمص ،
ونلف العجينة على التمر ونبرمها ونلفها وننقشها بالمنقاش وتخبز في فرن ساخن مسبقا على 200 ويقدم بدون ان يرش بالسكر