عملت جبنة من مكون واحد فقط لو أعجبتكم بنزل الطريقة
عملت جبنة من مكون واحد فقط لو أعجبتكم بنزل الطريقة
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة نسرين بارافي
مساكم ورد عملت جبنة من مكون واحد فقط
الطريقة:
نضع 2 ك حليب سائل وبعد الغلي نضيف عليه 5 ملاعق كبيرة خل ابيض نحركهم ونتركهم 5 دقائق ع النار ليفصل ماءه ثم نجيب زبدية مدورة او مربعة ونضع عليها الشاش النظيف ونصفيهم بقلبها ونرش شوية ملح طعام عادي وحبة البركة نحركهم ونضغطهم جيدا ونسكر الشاش جيدا ونضع شي ثقيل عليهم ونتركهم 6 ساعات بره ليتصفى الماء جيدا لياخدو شكل القالب وبعدين نطلعه ونقطعه والف صحة وهنا
((ملاحظة لاتكبو ماء الحليب الفاصل ونتركه ع جنب ونضع عليه شوي ملح صخري حتى نضع الجبنة بقلبه اذا كانت كمية كبيرة ونخزنها ))
#جبنة بيضاء نسرين بارافي
