- طريقة عمل اليانسونية على أصولها
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة لينا عرار
- اليانسونية (لينا عرار)
بصحن بنحط كاستين طحين وكاسة ونص سميد ناعم و5 معالق كبار سمسم محمص و٣ معالق كبار قزحة (الحبة السودا) وكوب الا ربع زيت نباتي ومعلقة كبيرة مش مغمورة خميرة
بنحط ٣ معالق كبيرة يانسون مغمورات بكاستين ماي سخنين بنحركهم وبنتركهم ليدفوا وبنعجن فيهم العجينة بالتدريج ممكن ما نستخدم كل الكمية حسب نوع الطحين والتسميد.
بنعجنهم منيح لتصير عجينة متماسكة وبنفردها بصينية مدهونة زيت وبنقطعها وبنريحها عشر دقايق.
بندخلها فرن محمى مسبقا عحرارة ١٨٠ من تحت لحتى تشقر الأطراف (من ١٥-٢٠)د وبعدها بنحمرها من فوق لتوخذ لون وبنسقيها قطر بارد مباشرة.- القطر : كاستين ونص ماي مع كاستين سكر وعصرة ليمون ورشة فانيلا، بنشرب الصينية بكمية منيحة( تقريبا ثلاث ارباع كمية القطر) حتى ما تكون ناشفة وصحة وألف هنا.
- Load more comments
- rola_samarahعاشت الايادي الفلسطينيه.
- ghada.ananiيسلمو هالايدين بس اليانسون حب ولا مطحون وشكرا