- طريقة عمل اليالنجي السوري
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة لينا عرار
- المقادير:
2 كوب ارز مصري
3-4 معالق كبار زيت زيتون
حبة بصل مفرومة ناعم
3 فصوص ثوم مهروسين
2 حبة بندورة مفرومة ناعم
نص ضمة بقدونس مفروم ناعم
نص ضمة نعنع مفروم ناعم
رشة هيل
ا م ص قهوة تركية
1 م ك دبس الرمان
1 م ص بهارات مشكلة
3 حبة ليمون معصور
رشة ملح
رشة ملح ليمون - الطريقة:
بننقع الارز و بنشوح البصل والثوم ع الغاز حتى يذبلوا وبنضيفهم ع الارز وبنضيف كل المكونات وبنحركبنسلق ورق العنب دقيقتين لحتى يطرى وبنبلش شغل فيه مباشرة حتى ما ينشف بنصف اليالنجي بطنجرة وبنحط اسفلها بندورة مقطعة شرائح وبطاطا بنسكب عليهم ماء مخلوط معاه 1 م ك معجون الطماطم و1 م ك دبس الرمان وعصير ليمونة وما بنخلي الماي تغمرهم بشكل كامل وبنحط فوقهم صحن وبس يغلي بنوطي الغاز حتى يستوي وصحة ومية هنا ( لينا عرار )