ملوخية ورق على الطريقة السورية اكتب زاكي لتصلك الطريقة
- ملوخية ورق على الطريقة السورية اكتب زاكي لتصلك الطريقة
معكم صديقة زاكي الشيف الرائعة لينا عرار
#ملوخية_ورق#ملوخية_بطريقة_سورية
ملوخية ورق على الطريقة السورية اكتب زاكي لتصلك الطريقة ملوخية ورق (سورية) 🌹لينا عرار🌹
بقطع نص كيلو صدور دجاج (او حسب الرغبة الكمية) لمربعات صغيرة وبسلقها باضافة الماء وعود قرفة وورق غار ومسمار وبس يتسوي الدجاج بنصفي المرقة وبنحتفظ فيها.
بمقلاة بنحط رشة خفيفة زيت زيتون مع سمنة وبنقلي فيها مربعات الدجاج وبنحط ع الدجاج ملح وفلفل اسود و5 فص ثوم مهروس وبنستمر بالتحريك ليتغير اللون ويوخذوا لون التحمير.
بطنجرة ثانية بنحط سمنة او زيت زيتون حسب الرغبة ، انا استخدمت ملوخية ورق مفرزة وممكن استخدام الناشفة بنقعها ساعتين فاكثر ، بنحرك الملوخية لحتى تنفصل اوراقها عن بعض بعدها بنحط تقريبا راس ثوم مهروس او حسب الرغبة وبنحركهم منيح بعدها بنحط مرقة الدجاج عليهم وبنحط ملح وكزبرة ناشفة وبنتركهم ليغلوا منيح واخر شي بنعصر ليمون وقت التقديم ويقدم مع الارز بالشعيرية وصحة والف هنا (لينا عرار).