طريقة عمل حلاوة السميد
من حلويات بلدي العريقة
نفس مكونات الهيلطية باختلاف بسيط
وهو تحميص السميد بالزبدة او السمنة
تختلف بالمذاق ولكن تبقى من حلويات ماضينا الاصيل
تسمى حلاوة السميد او بالوظة
اختلفت الاسماء ولكن يبقى التقديم من
فتافيت ليلكي احمد
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Lylaky Ahmad
الطريقة:
1 كوب سميد يحمص ب ربع كوب زبدة ليصبح لونه ذهبي
نخفف النار ونضيف كوب كبير ونصف من الماء ونحرك ليتشرب السميد الماء
(يمكن نحتاج ماء أكثر حسب نوعية السميد)
نضيف كوب من السكر ونحرك ليغلي المزيج ويشتد
نضيف منكهات ….هيل ….ماء الورد ….ماء الزهر …..حسب الذوق
نسكب المزيج في صينية ونتركه تبرد
اذا كنتي لاتريدي قلب الصينية غطي وجه حلاوة السميد بالبلاستك حتى يبقى الوجه
دون تشقق
يمكن اضافة القشطة …..أو بدون
حلوياتنا القديمة دائما مفيدة واقتصادية ويمكن تقديمها بكل فخامة
كل التوفيق