طريقة عمل معمول مد بالقشطة والمكسرات
طريقة عمل معمول مد بالقشطة والمكسرات
طريقة عمل معمول مد بالقشطة والمكسرات, معمول المد بالقشطة والفستق الحلبي روووووعة وأطيب من الجاهز شغلي اليوممعكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Amal Mahmoud
المقادير:
كوبين ونص سميد خشن
كوبين وثلاث أرباع كوب سميد ناعم فرخة
كوبين سمنة او زبدة
معلقة صغيرة خميرة
معلقة صغيرة محلب
نص معلقة صغيرة بيكنغ صودا
ربع كوب حليب مجفف
تلات ارباع كوب سكر
الطريقة:
اخلطي نوعين السميد مع السمن وافركيهم فرك مش عجن حتى يندمجوا ثم السكر نخلطهم سوى ثم نضيف حليب البودرة المحلب بيكنغ صودا. الخميرة. ثم ماء الزهر وماء الورد ونص كوب ماء ويخلط
نضع طبقة سميد نبلل اليد بالماء ونملسها ثم طبقة قشطة ثم فوقهم نرش فستق مطحون ثم بين الكفين نعمل أقراص سميد ونضعها على الوجه ونملسها بيدنا مبلولة بالماء. وممكن فرد العجينة بين ورقة نايلون ثم حملها الى الصنية. بس انا برتاح بهاي الطريقة.
ونقطعها شكلي ثم ننقشها بالشوكة وندخلها فرن محمى 180حوالي تلت ساعة.
نخرجها ونتركها تبرد ثم نقطعها مربعات ونزينهم بالفستق.
القشطة :
الافضل تحضيرها مسبقاً حتى تبرد.
أربع أكواب حليب نضع فوقهم سبع ملاعق نشا وربع كوب سكر ونحركهم عالبارد حتى يذوب النشا. ثم نضعهم على الغاز ونحركهم حتى يجمدوا ثم نضع ملعقة ماء الزهر عليهم.
ثم نطحن فستق حلبي طحن خشن ونضع نصفهم فوق القشطة والنصف التاني فوق القشطة.
اكتب كلمة #زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي